内江 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
肥肠鲜血旺
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川内江
主要食材
猪肥肠猪血辣椒花椒
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
软嫩有嚼劲多汁
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：作为内江当地正餐中的特色菜，肥肠与猪血以白水加香料等简单方式处理，具有明显地域辨识度，但视频未显示其属于正式传统名菜。
博主推荐程度
必点视频总结称“这里惊艳”，尤其血旺“嫩的无敌”，并评价这道菜“挺有特色有特点”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述血旺极其嫩滑，入口近似液态，几乎不需要咀嚼；肥肠约八分熟，需要用力咀嚼，带有辣椒、糊辣味和花椒味。整体口味麻辣鲜香，血旺被评价为很有特色。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:24–2:09
价格依据视频中提到