北京 · 蜗牛小馆 · 具体分店待确认
炊锅鸡（小份）
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
云南
主要食材
鸡肉土豆
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩软绵密
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：本集是在北京云南风味小馆进行的多人正餐；炊锅鸡具有地域辨识度，属于云南风味的日常特色炖菜。
博主推荐程度
推荐评价为“鸡块很新鲜，煮得烂也入味，咸香辣”，并明确说“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉新鲜，炖煮得软烂且入味，整体是咸香带辣；土豆煮成泥并包裹在鸡肉上。
所在记录蜗牛小馆
视频时间0:10–0:24
价格依据视频中提到