鄂州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
卤鲫鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖北鄂州
主要食材
鲫鱼
烹饪方式
腌／渍烧／焖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩偏干纤维感
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材
分类依据：这是鄂州卤味店提供的整鱼卤制菜，具有河鲜食材和地方店铺卤味特色，不属于单独原料试吃。
博主推荐程度
推荐博主明确将卤鲫鱼列为第二推荐，称味道不错、适合下酒，鱼刺经过处理后几乎感觉不到。
这道菜怎么样
视频中提到味道与卤青蛙不同，有明显的河鲜味，鱼肉偏紧实，入口后辣味逐渐增强。鱼背上的细刺似乎已经被卤软，基本感觉不到，适合下酒。博主明确推荐这道菜。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:54–2:46
价格依据暂缺