韶山 · 韶红土菜馆 · 具体分店待确认
小炒苦瓜
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南韶山
主要食材
苦瓜蒜小米辣猪油
烹饪方式
炒
味型
苦辣香气突出清淡
口感
嫩酥脆
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：以苦瓜为主材的小炒，做法简单，结合韶山湘菜馆语境和小米辣、猪油等风味，属于当地常见的家常型地域菜。
博主推荐程度
推荐博主认为这道菜火候到位、滋味充足，拍蒜和鲜小米辣带来香气，猪油使口感更润，并保留苦瓜清香。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜火候到位，调味较为简单，但滋味充足；拍蒜和鲜小米辣带来香气，猪油使口感更润，同时保留了苦瓜的清香味。
所在记录韶红土菜馆
视频时间1:54–2:23
价格依据视频中提到