自贡 · 龚三夜宵 · 具体分店待确认
炒牛肉
菜品价格¥70视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
自贡四川
主要食材
牛肉
烹饪方式
炒
味型
辣咸鲜香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：本集是自贡路边夜宵摊正餐，炒牛肉作为当地重辣炒菜上桌；食材和做法较日常，具有地方夜宵特色，但没有足够证据称为传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏口播称牛肉有嚼头、很香，但味道“不讲道理的咸和辣”，只能说比较下饭。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛肉没有上浆，有嚼头且较香，但调味偏咸偏辣，整体味道单一，只能说比较下饭。
所在记录龚三夜宵
视频时间0:23–0:24
价格依据视频中提到