宜宾 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
Small Bowl Lean Meat Rice Noodles
菜品价格¥16视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
米线瘦肉末鸡蛋辣椒酱油
烹饪方式
炒炖炸
味型
辣鲜香咸鲜香气突出
口感
软
其他特点
街头／市场美食简单烹制传统做法
分类依据：这是巷子小店中的米线正餐，属于传统米食主食；制作上有炒肉末、米线煨制和油炸辣椒等家常及传统做法，整体被描述为家常炝锅风味，而非明确的经典名菜或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频前段称米线有家里炝锅的味道、辣椒很香，但认为粉不够弹滑、略有些糟；总结时表示米线很实惠但“真的很普通”，可能让人失望。
这道菜怎么样
视频中提到米线呈现家常炝锅面的味道，粉的口感不够弹滑，略有些糟。整体味道被评价为普通。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:11–0:45
价格依据视频中提到