江油 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
红烧肥肠
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川江油
主要食材
猪肥肠
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香辣麻香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：视频将江油肥肠称为当地最有名、具有特色的食品；该菜作为当地肥肠正餐菜品，以卤香和红烧风味呈现，适合归为地域性日常特色菜。
博主推荐程度
推荐评价其“软烂度正好”“这个肥肠好吃”，并称“红烧肥肠非常香”“真真的不错”。
这道菜怎么样
视频中提到肥肠软烂度适中，咀嚼不费劲但仍有嚼头，带有轻微麻辣和卤香，没有明显脏器味，整体评价较好。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:34–1:03
价格依据视频中提到