乌鲁木齐 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
大份辣子鸡
菜品价格¥120视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆
主要食材
鸡肉干辣椒花椒
烹饪方式
煎
味型
鲜香辣咸鲜香气突出甜
口感
嫩
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法
分类依据：乌鲁木齐小区内小餐馆的特色辣子鸡，鸡块经煎制并以辣皮子突出地方风味，具有明显地域日常餐饮特色。
博主推荐程度
必点视频称其为近几年在新疆吃过的最好吃的辣子鸡，并评价鸡肉咸香入味、吃起来很爽，辣皮子又红又香又辣且带微甜。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价鸡肉咸香入味，吃起来爽口；辣皮子又红又香又辣，最后带有微甜，吸收鸡肉香味后呈现油润、咸香、微甜的特点。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:41–0:42
价格依据视频中提到