宜宾 · 宜宾燃面 · 店名待确认
宜宾金牌古法燃面
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宜宾四川
主要食材
面条花生芝麻芽菜肉末葱花红油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香辣咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲偏干
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统技艺传统做法突出食材
分类依据：这是宜宾具有明确地域身份和非遗传承背景的传统面食，作为本次用餐的主食面条归入传统主食/面点；视频明确展示其干拌、红油、芽菜肉末、花生芝麻等传统构成。
博主推荐程度
必点视频称为了一碗燃面专程来到宜宾，并表示“不燃就等于没来过宜宾”；评价其“非常爽口”“口感非常好”“还挺好吃的”，并认为花生、芝麻与红油形成的香味“非常出彩”。
这道菜怎么样
视频中提到视频显示面条口感扎实、爽口且有嚼劲，花生、芝麻、芽菜、肉末、葱花和红油共同形成较丰富的风味，坚果香较突出，辣度温和，整体味道足且受到积极评价。视频同时指出燃面水分少、油感较重，吃起来偏干，搭配汤后更舒服。
所在记录宜宾燃面
视频时间0:24–3:43
价格依据视频中提到