西安 · 德发长 · 具体分店待确认
捞汁小海鲜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
墨斗鱼鱿鱼虾仁鱼丝香椿苗
烹饪方式
腌／渍凉拌
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
酥脆弹
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：以多种海鲜和捞汁调味组成的现代餐馆凉菜，字幕还将其与沙县小吃的同名做法类比，未显示明确传统经典或地域身份。
博主推荐程度
值得尝试视频形容其入口“咯嘣脆”，并认为吃起来“挺利口”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为其口感像抽真空的小零食，并形容入口咯嘣脆。
所在记录德发长
视频时间0:54–1:00
价格依据暂缺