北京 · 北京国际饭店 · 具体分店待确认
佛跳墙
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建菜
主要食材
鲍鱼贝尖海参骨汤
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清淡
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：佛跳墙是名称稳定的传统闽菜经典，但本次自助餐版本被评价为普通骨头汤，且部分海参为现成食材。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称其“也就是个杂拌汤”，汤头连二汤都算不上；仅鲜鲍和贝尖尚可。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤头较清淡，更像杂拌汤，鲜鲍和贝尖尚可，海参为现成食材。
所在记录北京国际饭店
视频时间0:33–1:06
价格依据视频中提到