汕尾 · 亮记 · 具体分店待确认
芥菜文蛤汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东汕尾
主要食材
文蛤芥菜盐胡椒粉
烹饪方式
煨汤
味型
甜清淡苦
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制
查看资料依据
分类把握：较高
本顿海鲜正餐以文蛤和芥菜煮汤，调味简单；结合汕尾本地海鲜采购与用餐语境，归为地方日常特色汤菜。
博主推荐程度
推荐博主称汤有文蛤的清甜和芥菜的微苦回甘，层次感更好，并说下次煮蛤蜊汤也会加芥菜。
这道菜怎么样
视频中提到汤味清甜,文蛤的鲜甜与芥菜的微苦回甘形成层次,调味较简单。
来自哪次探店亮记
视频时间4:01–4:30
价格说明暂缺