厦门 · 烧酒配 · 店名待确认
竹笙丝瓜煎蛋煲
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
闽南
主要食材
竹笙丝瓜鸡蛋小虾油葱酥
烹饪方式
煎炖
味型
清鲜甜鲜香香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：这是街边闽南风味餐馆中的煲类下酒菜，使用油葱酥并以先煎蛋、后加水烧制的方式体现泉州及闽南家常地域风味。
博主推荐程度
推荐视频评价丝瓜鲜甜，并称煎蛋是提升鲜味的关键，油葱酥香味和整体鲜味“记忆点非常的强”。
这道菜怎么样
视频中提到丝瓜搭配竹笙、煎蛋、小虾和油葱酥，丝瓜鲜甜。底部先煎鸡蛋再加热水和其他食材烧制，煎蛋被评价为提升鲜味的关键，油葱酥带来鲜明的泉州风味和较强记忆点。
所在记录烧酒配
视频时间2:40–3:35
价格依据视频中提到