自贡 · 龚三夜宵 · 具体分店待确认
烫皮兔
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
自贡四川
主要食材
兔肉兔皮小米辣
烹饪方式
炒
味型
辣咸鲜
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制
分类依据：烫皮兔在自贡重辣夜宵场景中作为一道地方食材菜上桌，属于日常地方特色菜；本次主要采用炒制，评价集中于不入味和调味失衡。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播称兔肉不入味、调味不准确，味道只剩下辣，并明确评价“这不好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：兔肉剁得很碎，食材新鲜且没有异味，但调味不准确，炒得不透、不入味，主要剩下辣味，视频评价为不好吃。
所在记录龚三夜宵
视频时间0:42–0:44
价格依据视频中提到