六盘水 · 聚源烙锅 · 店名待确认
蒜香猪板筋
菜品价格¥33视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州六盘水
主要食材
猪板筋蒜糊辣椒干碟
烹饪方式
煎
味型
鲜香辣香气突出咸鲜
口感
有嚼劲弹酥脆
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材简单烹制
分类依据：猪板筋是烙锅中按食材点单、现场烙制的地方日常特色菜，突出猪板筋和本地糊辣椒风味。
博主推荐程度
推荐视频称“蒜香很香”“板筋有弹性”，并评价配干碟“很融合”“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到蒜香明显，猪板筋具有弹性，与干碟搭配协调，视频评价其味道融合且不错。
所在记录聚源烙锅
视频时间2:37–3:09
价格依据视频中提到