重庆 · 尘香餐厅 · 具体分店待确认
宫保鸡丁
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
鸡丁花生米辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣麻甜
口感
嫩酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：宫保鸡丁是名称和烹饪身份稳定的川菜经典，本次为餐厅正餐中的热菜；评价主要指出腌制和糊辣风味不到位。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人认为鸡丁腌得过嫩、缺乏嚼劲和肉感，辣椒没有达到糊辣味，爆炒香味也没有出来，整体味道一般。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸡丁腌制得过嫩，口感缺乏嚼劲和肉感；辣椒未达到糊辣味型，颜色和爆炒香味不足，整体味道一般。
所在记录尘香餐厅
视频时间0:15–0:45
价格依据视频中提到