成都 · 蒙氏食府 · 具体分店待确认
蒙氏叫花鸡
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州菜
主要食材
鸡肉当归党参花椒小茴香
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香香气突出草本香清鲜
口感
嫩弹偏干
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：视频明确指出其本质上沿用杭帮菜叫花鸡的操作流程，仅对做法略作调整；店家以老板姓氏命名并作为招牌菜推出，因此归入传统经典，同时标注店家特色。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称其口味不难吃、鸡肉有弹性且有香味，但汁水较少、略干，相比传统叫花鸡有所逊色，且168元价格偏高。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉有弹性，不显得特别老，带有当归、党参等淡淡香味；但汁水较少，肉质略干，相比传统杭帮菜叫花鸡有所逊色。
所在记录蒙氏食府
视频时间1:15–2:06
价格依据视频中提到