味
蒙自 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
酥肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
中国
主要食材
猪肉
烹饪方式
炸
味型
鲜香浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：酥肉是名称稳定的传统肉类制品，通常采用裹粉油炸做法；在本集作为过桥米线用餐中的配菜出现。
博主推荐程度
推荐视频明确评价“这个酥肉也好”。
这道菜怎么样
视频中提到酥肉被明确评价为好，但视频没有提供更具体的口感、食材或火候描述。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:04–1:06
价格依据暂缺