杭州 · 我家小馆 · 店名待确认
呛蟹
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
蟹醋蒜小辣椒
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
酸咸鲜辣香气突出清鲜
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：呛蟹是具有稳定名称和传统腌制风格的冷食海鲜，视频明确说明醋蒜、小辣椒调味及家庭制作感，但未明确归属具体地域。
博主推荐程度
推荐视频评价蟹肉细腻、轻轻一嘬即可脱落，并认可醋蒜和小辣椒的调味。
这道菜怎么样
视频中提到蟹肉被评价为细腻，入口后轻轻吮吸即可脱落；醋蒜中加入小辣椒，整体风味被认为不同于潮汕和宁波常见风味，并带有家庭制作感。
所在记录我家小馆
视频时间1:46–1:47
价格依据视频中提到