北京 · 天下盐 · 具体分店待确认
麻婆豆腐
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
豆腐青蒜苗花椒面
烹饪方式
炒炖
味型
鲜香辣麻咸鲜
口感
软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：麻婆豆腐是名称和烹饪身份稳定的传统川菜经典；本店版本被明确评价为偏自贡盐帮菜、麻辣强烈。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价为“巨麻巨辣”，并明确说这是唯一老高觉得“不太接得住”的菜。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：豆腐使用青蒜苗和花椒面调味，但青蒜味偏淡；整体麻辣程度很高，入口后麻味和辣味持续增强，需要配米饭，风格偏自贡盐帮菜。
所在记录天下盐
视频时间0:57–2:10
价格依据视频中提到