北京 · 寂川餐厅 · 具体分店待确认
麻辣无界鳝丝
菜品价格¥199视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
鳝鱼红花椒青花椒
烹饪方式
炒
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：菜名中的“无界”是餐厅自定义的麻辣概念和招牌命名，并明确使用红花椒、青花椒两种花椒；基础形态仍是鳝丝菜，但具有店家定制化命名和呈现。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鳝鱼口感软嫩，但缺乏弹性；使用红花椒和青花椒，麻味特别重。
所在记录寂川餐厅
视频时间1:42–2:13
价格依据视频中提到