北京 · 荣袍 · 具体分店待确认
热炝岩鲤
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
岩鲤辣椒花生碎
烹饪方式
炸
味型
辣咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色本店招牌突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：菜品在北京商务型川菜餐厅中作为高价主菜呈现，采用岩鲤和大量提香辣椒，制作及摆盘具有正式餐饮属性；同时保留明显四川风味和传统炸制技法。
博主推荐程度
必点博主称其“特别特别香”“真好吃”，并评价鱼外酥里嫩、鱼壳薄脆、鱼肉极其细嫩，“做的好，做的真好”（00:17-01:34）。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这道菜香味突出，辣椒带有典型四川辣椒风味并混有花生碎；鱼外酥里嫩，外壳薄脆，鱼肉细嫩，整体制作得到高度认可。
所在记录荣袍
视频时间0:12–1:35
价格依据视频中提到