福州 · 轮工一号煎包 · 具体分店待确认
鲨鱼滑汤
菜品价格¥8视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福州
主要食材
鲨鱼肉淀粉或面粉胡椒粉
烹饪方式
炸煨汤
味型
鲜香甜香气突出
口感
弹嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：整集是福州早餐店探店，鲨鱼滑汤作为当地早餐中的特色汤品出现；字幕说明鱼肉裹淀粉或面粉炸后再入汤煮制，具有明显地域辨识度。
博主推荐程度
推荐视频描述鱼肉“蛮有弹性”、味道“鲜甜”，并评价“相当的不错”和“鲨鱼，挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述鱼肉具有弹性，汤的味道鲜甜，并评价为相当不错、挺好吃。
所在记录轮工一号煎包
视频时间1:00–1:27
价格依据视频中提到