城市待确认 · 馄饨侯 · 具体分店待确认
酱牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
牛肉酱料香料
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：酱牛肉是名称稳定、做法传统的熟肉菜式；本集明确展示其刚出锅后切片食用，作为熟食或冷肉菜归入传统经典。
博主推荐程度
推荐博主多次称赞其酱香味、香料味、牛肉味和口感，明确表示“这酱牛肉真不赖”“这真真的不错”，并认为80元一斤不贵。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，酱牛肉的酱香味、香料味、牛肉味和口感都很突出，整体品质和性价比表现不错。
所在记录馄饨侯
视频时间1:00–2:26
价格依据暂缺