西安 · 朱宏兴梆梆肉总铺 · 具体分店待确认
葫芦头泡馍
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西西安
主要食材
馍猪大肠或猪肚等猪内脏高汤蒜末辣椒油
烹饪方式
煨汤其他做法
味型
鲜香甜咸鲜辣香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：葫芦头泡馍是西安传统泡馍类地方经典，以掰馍入汤、搭配内脏及蒜辣调味为主要特征；视频中的独创掰馍方式属于吃法变化，不改变菜式身份。
博主推荐程度
推荐博主明确表示这家好吃、口味符合个人喜好，并称汤的甜味和咸口刚刚好。
这道菜怎么样
视频中提到汤底甜咸适中，加入蒜末和辣椒油后香味更明显，博主明确表示这家好吃且符合个人口味。
所在记录朱宏兴梆梆肉总铺
视频时间1:53–2:50
价格依据暂缺