城市待确认 · 那家小馆 · 具体分店待确认
素烧鹅
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
油豆皮笋丝
烹饪方式
包馅／卷制
味型
甜咸鲜
口感
软有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“素烧鹅”是传统素食仿荤菜式，视频明确说明以油豆皮包裹笋丝，具有传统制作与命名身份。
博主推荐程度
值得尝试视频评价其咸甜口，菜本身“吃着还行”，但认为与烧鹅风味“一点都不像”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中描述其外层为油豆皮、内含笋丝，味道偏咸甜，类似四喜烤麸，但与烧鹅的风味并不相似；整体评价为可以食用。
所在记录那家小馆
视频时间1:13–1:32
价格依据暂缺