南京 · 云南大锅豆浆店 · 具体分店待确认
咸豆浆
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
豆浆紫菜香菜胡椒粉酱油辣椒花椒大料
烹饪方式
水煮冲泡／调饮
味型
鲜香辣麻香气突出烟熏香咸鲜苦
口感
软绵密
其他特点
公认经典街头／市场美食传统做法突出食材
分类依据：咸豆浆是传统早餐中具有稳定名称和做法的经典食品；本集呈现为早餐店的大锅豆浆，加入紫菜、香菜、调味料及辣椒饮用。上下文没有提供足以确认的具体地域，因此不标注地域来源。
博主推荐程度
必点主持人称这口咸浆“确实很特别”，评价豆浆浓度足、带柴火烟味，并称其为“这辈子喝过最复杂的一碗豆浆”和“好喝的咸浆万里挑一”。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价咸豆浆浓度足，表面有厚皮子，并带有柴火烧出的烟熏味、花椒和大料等香料味，整体层次丰富，认为这是一碗非常特别的咸豆浆。
所在记录云南大锅豆浆店
视频时间0:42–3:33
价格依据暂缺