济南 · 聚丰德饭店 · 具体分店待确认
九转大肠
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东（鲁菜）
主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜酸苦咸鲜浓郁
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：九转大肠是具有稳定名称和传统鲁菜身份的经典菜，本次作为正餐主菜食用；评价总体可接受但明显不如强推荐。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称其“只能说不难吃”，但认可口感有弹性、甜酸带微苦且没有明显脏器异味；总结时称大肠“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价大肠口感有弹性、约八分烂，味道小甜酸并带轻微苦味，苦味咀嚼后减弱，未出现明显脏器异味，整体可接受。
所在记录聚丰德饭店
视频时间1:51–2:35
价格依据视频中提到