城市待确认 · 无名居 · 具体分店待确认
清汤狮子头
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
猪肉馅
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香清淡香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：清汤狮子头是具有稳定传统身份的淮扬菜经典；本集为按国宴标准安排的正式正餐，但该店出品被明确批评为普通且未达标。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称炖制时间不足、料酒味未挥发，汤味寡淡且有油花，整体是“极其普通的一个狮子头”，没有达到国宴标准。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：狮子头炖制时间不足，能够直接夹起，至少还需多炖一个多小时到两个小时。料酒味较重且未充分挥发，与肉味混合后味道奇怪；汤味寡淡，汤面还有油花，整体没有达到国宴标准，属于较为普通的狮子头。
所在记录无名居
视频时间0:39–1:25
价格依据暂缺