成都 · 老味道家宴馆 · 具体分店待确认
爆炒鼻筋
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
猪鼻筋辣椒蘑菇
烹饪方式
炒
味型
辣麻鲜香香气突出
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：爆炒猪鼻筋以少见且价格较高的猪鼻筋为核心，配辣椒和蘑菇呈现明显川味，较适合作为地方餐馆的食材型日常特色菜；评价为正面但有分量和惊艳度方面的保留。
博主推荐程度
值得尝试创作者称其“很香”，口感“小脆”、像蹄筋且“有点粘牙”，但也指出价格58元、分量少，且不如其他菜一入口惊艳。
这道菜怎么样
视频中提到创作者认为这道菜口感略脆，类似蹄筋并有些粘牙，味道重麻重辣且很香；同时认为价格不便宜、分量较少，整体惊艳程度不如其他菜。
所在记录老味道家宴馆
视频时间0:55–1:35
价格依据视频中提到