城市待确认 · 蔡澜港式点心 · 具体分店待确认
香烤蜜椒寸骨
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
不明肉类骨
烹饪方式
腌／渍炙烤
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：餐馆中的腌制后烤制肉骨类菜品，配甜口黑椒酱；缺乏传统经典或地域日常身份的明确证据，按现代餐厅常见烤制主菜处理。
博主推荐程度
评价有好有坏评价者认为“不难吃”，但表示连具体是什么肉、哪个部位都没吃出来，整体辨识度较低。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：肉质绵软并带有韧性，味道主要来自甜口黑椒酱；口感显示可能经过较重的腌制。视频中评价者难以辨认具体肉类来源，认为这道菜不难吃但辨识度较低。
所在记录蔡澜港式点心
视频时间0:13–0:49
价格依据暂缺