上海 · 新荣记 · 具体分店待确认
鲳鱼烧年糕
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
台州温岭
主要食材
鲳鱼年糕酱油盐
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩软软糯
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：菜品明确采用被称为“家煨”的家常风味做法，并使用台州附近温岭年糕，体现台州地域饮食特色；同时语境中提到家煨为新荣记的代表性做法。
博主推荐程度
推荐评价鲳鱼新鲜、肉质细腻，家煨酱香咸味与鱼肉搭配很好，年糕口感不错，整体菜品组合合适。
这道菜怎么样
视频中提到鲳鱼新鲜、鱼肉细腻，家煨汤汁带有较淡的酱香咸味，与鱼肉搭配合适；年糕口感不错，整体搭配协调。
所在记录新荣记
视频时间1:00–1:58
价格依据视频中提到