韶山 · 韶红土菜馆 · 具体分店待确认
小炒腊牛肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南韶山
主要食材
腊牛肉青蒜
烹饪方式
腌／渍炒
味型
咸鲜香气突出辣烟熏香
口感
有嚼劲偏干
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：腊制牛肉结合青蒜小炒，具有湖南土菜和腊味饮食的地域日常特色，主要是常见的下饭、佐酒菜。
博主推荐程度
推荐博主明确评价其咸、香、辣，认为青蒜清香和腊肉熏制香气明显，适合配米饭或饮酒。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜呈咸、香、辣的风味，青蒜的清香和腊肉的熏制香气较为明显，适合搭配米饭或饮酒。
所在记录韶红土菜馆
视频时间3:11–4:12
价格依据视频中提到