北京 · 星空餐厅 · 店名待确认
佛跳墙
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建
主要食材
鱼肚海参鸡汤底
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
弹有嚼劲
其他特点
公认经典突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：佛跳墙具有稳定的福建传统名菜身份，且常见于正式宴席或高档餐饮；本次版本因过咸而被否定。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价者认为汤底咸鲜、鸡汤味浓，部分口感尚可，但明确说“太咸了，不行博主吃不了了”，并称其比仿膳的佛跳墙差。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤底为金汤，带有浓郁鸡汤和咸鲜味，部分食材口感尚可，但整体咸度过高，评价者表示无法继续食用。
所在记录星空餐厅
视频时间2:25–2:56
价格依据暂缺