南京 · 南京咸亨酒家 · 具体分店待确认
咸亨糟鸡
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
江南
主要食材
鸡肉糟卤
烹饪方式
水煮腌／渍
味型
鲜香咸鲜
口感
嫩
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：以煮鸡肉结合糟卤调味，属于江南饮食中有地域特色的日常冷菜，但评价仅部分认可。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为“鸡煮的还可以”，但糟卤香味“不那么香”，整体是“简单的一个咸鲜口”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉煮制尚可，但糟卤香味不明显，整体是简单的咸鲜口。
所在记录南京咸亨酒家
视频时间0:57–1:24
价格依据视频中提到