北京 · 利苑酒家 · 具体分店待确认
XO酱野菌葱爆海参（小份）
菜品价格¥398视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
海参XO酱野菌大葱鱼干虾仁瑶柱火腿
烹饪方式
水煮炖炒
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
软有嚼劲嫩
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：海参、复合XO酱和398元小份价格均显示其为高端正式餐饮菜式；做法包含预煮煨制、葱爆和复合酱调味。
博主推荐程度
推荐评价XO酱“味道很香”，大葱很有味道，并称“钱花在这东西就是好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到海参外皮较软，内部有韧劲；XO酱香味浓郁，大葱有味道。
所在记录利苑酒家
视频时间2:36–3:20
价格依据视频中提到