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江南庭院醉三拼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
江南
主要食材
猪肚基围虾仁毛豆黄酒或其他酒
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
香气突出鲜香浓郁
口感
酥脆弹
其他特点
地方特色本店招牌传统做法现代呈现
分类依据：这是以猪肚、虾仁和毛豆组成的江南风味醉制拼盘，具有地域和店家组合特色，但缺少足够依据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐猪肚被评价为嘎吱脆、很香，并有浓郁酒香；整体评价“非常好”。
这道菜怎么样
视频中提到猪肚口感脆、有香味，并带有浓郁酒香；虾仁和毛豆的酒香没有猪肚浓郁。
所在记录松鹤楼
视频时间0:39–1:13
价格依据暂缺