梅州 · 星园酒家 · 具体分店待确认
传统盐焗土鸡
菜品价格¥85视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
梅州客家广东
主要食材
土鸡
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：盐焗鸡具有稳定的传统菜品身份，且本集明确称为“传统盐焗土鸡”，同时是梅州客家餐馆主菜。
博主推荐程度
必点作者称鸡皮“皮脆，嘎吱嘎吱的脆”，鸡肉紧实、咸淡入味，越嚼越香，并明确评价盐焗鸡品质很好、味道“没得说”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡皮脆且有嘎吱感，鸡肉口感紧实，咸味入透并带有鸡肉香，整体被评价为品质很好。
所在记录星园酒家
视频时间0:32–1:16
价格依据视频中提到