成都 · 老字号李豆花 · 具体分店待确认
生爆盐煎肉
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
四川
主要食材
猪肉青蒜郫县豆瓣酱
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜辣香气突出烟熏香
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确将生爆盐煎肉称为“川菜家常小炒里的代表菜”，并说明使用郫县豆瓣酱、爆炒出锅气，具有稳定的四川传统菜身份。
博主推荐程度
值得尝试博主称青蒜和豆瓣酱香味浓、锅气足，认为拌米饭吃正好，但也明确评价口味偏重。
这道菜怎么样
视频中提到青蒜和郫县豆瓣酱香味浓郁,锅气十足,适合拌米饭食用,但口味偏重。
来自哪次探店老字号李豆花
视频时间1:26–2:37
价格说明视频中提到