大理 · 九隆饭庄 · 具体分店待确认
蕨菜炒肉
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南大理
主要食材
蕨菜猪肉干辣椒酱油猪油
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出清淡
口感
嫩纤维感
其他特点
地方特色时令限定简单烹制传统做法
分类依据：视频明确称其为“家常小菜”，采用新鲜蕨菜加肉、干辣椒和猪油简单生煸，属于当地餐桌上的家常菜；同时体现云南时令野菜特色。
博主推荐程度
推荐视频评价蕨菜新鲜、锅气味浓、干香味足，并明确说“味不错”。
这道菜怎么样
视频中提到蕨菜新鲜，锅气足，干香味浓，整体是家常风味，口味不辣。
所在记录九隆饭庄
视频时间0:31–1:11
价格依据视频中提到