城市待确认 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
辣酱烤明太鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
韩国
主要食材
明太鱼韩式辣酱
烹饪方式
腌／渍炙烤
味型
鲜香甜辣
口感
偏干有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：明太鱼风干后抹韩式辣酱烤制，具有明确的韩国地域食材和传统处理方式。
博主推荐程度
值得尝试“鱼肉经过风干，抹了酱烤的……酱香偏甜，说实话吃着没啥毛病”
这道菜怎么样
视频中提到明太鱼经过风干、抹酱后烤制，酱汁偏甜，视频评价为吃着没有明显问题。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:16–2:27
价格依据暂缺