齐齐哈尔 · 华松饭店 · 具体分店待确认
爆肚
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区清真饮食
主要食材
牛肚蒜蓉香菜辣椒油麻酱
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香辣香气突出咸鲜
口感
酥脆有嚼劲弹
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：菜品名称和牛肚蘸料做法具有稳定的传统饮食身份；本集为齐齐哈尔富拉尔基清真老馆子正餐，呈现为传统牛肚菜，重点突出食材新鲜和传统蘸食方式。
博主推荐程度
必点视频称牛肚“非常新鲜”，入口“嘎吱嘎吱”，并认为爆肚分量足、68元“不够”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价爆肚牛肚新鲜，口感脆嫩爽口，咀嚼时有嘎吱声；蘸料以蒜蓉为底，并带有辣椒油、香菜和少量麻酱风味。
所在记录华松饭店
视频时间0:35–1:53
价格依据视频中提到