北京 · 粤小馆 · 店名待确认
烤乳鸽
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
乳鸽
烹饪方式
烤制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烤乳鸽是粤菜中名称稳定、技法明确的传统经典菜；视频在粤小馆的正餐语境中品尝。
博主推荐程度
必点博主称鸽子很好吃、骨酥肉脆，且有水分不干；同行者也评价太好吃。
这道菜怎么样
视频中提到鸽皮酥脆、肉质嫩，汁水充足，入口不干；视频对其口感表示满意。
所在记录粤小馆
视频时间3:43–4:04
价格依据视频中提到