城市待确认 · 峨眉酒家 · 具体分店待确认
桂圆蜂蜜炖牛尾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛尾桂圆蜂蜜板栗
烹饪方式
炖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
嫩软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：328元的牛尾菜并配有桂圆、蜂蜜等复合食材，符合正式餐饮和较高档菜品定位；未有足够证据称为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为牛尾软烂、咸香回甜，火候口味尚可，但没有吃出蜂蜜和桂圆味，板栗处理影响整体品质。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价牛尾炖得软烂，味道咸香回甜，火候和口味尚可；但未能吃出蜂蜜和桂圆的味道，配菜板栗处理不够干净，影响整体品质。
所在记录峨眉酒家
视频时间1:33–1:35
价格依据暂缺