厦门 · 台湾味道 · 店名待确认
过猫拌山苏
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
台湾
主要食材
过猫山苏苦茭子山瓜子
烹饪方式
凉拌
味型
咸鲜鲜香香气突出
口感
酥脆纤维感
其他特点
地方特色简单烹制突出食材
分类依据：以台湾特色野菜和地方食材为核心的日常小菜，地域辨识度强，但字幕未显示其为正式经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏03:36-03:43品尝时评价味道偏咸、带酱香且口感脆，并介绍其台湾原住民食用背景。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价其味道偏咸，带有酱香，口感脆。
所在记录台湾味道
视频时间3:28–3:43
价格依据暂缺