沈阳 · 南鹿饺子馆 · 具体分店待确认
葱烧蹄筋
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
辽菜东北
主要食材
鲜蹄筋葱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
软软糯嫩
其他特点
公认经典传统做法突出食材传统技艺
分类依据：葱烧蹄筋是具有稳定烹饪身份的传统菜式；本店强调辽菜师承和传统厨艺，菜品使用鲜蹄筋并采用葱烧技法。
博主推荐程度
推荐视频评价称这道菜“真的很不错”，汁明芡亮、葱香浓，鲜蹄筋口感更软糯，并肯定坚持使用鲜蹄筋。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为，这道菜使用鲜蹄筋，汁明芡亮，葱香浓郁，蹄筋口感软糯；坚持使用鲜蹄筋体现了对传统做法和食材品质的坚持，整体出品较好。
所在记录南鹿饺子馆
视频时间0:17–1:40
价格依据视频中提到