临清 · 顺兴斋饭店 · 具体分店待确认
炖三宝
菜品价格¥148视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东临清清真菜
主要食材
牛白腰牛枪头牛心管
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香辣香气突出浓郁草本香
口感
嫩有嚼劲软弹软糯
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：整桌是临清清真菜正餐；‘炖三宝’以当地牛杂部位组合和炖卤做法呈现，具有地方辨识度，但缺少足够依据称为正式传统经典。
博主推荐程度
推荐评价称其‘非常有特色，而且好吃’，并认为口味麻辣鲜香、食材好、做得很好吃。
这道菜怎么样
视频中提到处理得当，无明显腥味；食材口感嫩且有嚼头，整体麻辣鲜香，牛肉香味足，炖得软烂。
所在记录顺兴斋饭店
视频时间0:31–1:25
价格依据视频中提到