大连 · 品海楼 · 具体分店待确认
飞蟹
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
飞蟹干葱蒜粒生姜九层塔
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜辣香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：以整只飞蟹为核心，配合煲仔烧制，价格和商务正餐语境显示其属于较正式、偏高档的海鲜主菜；未见足够证据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
推荐评价“蟹子够新鲜”“肉质的口感非常好”“蟹子做的挺好吃”，仅指出九层塔用量少。
这道菜怎么样
视频中提到螃蟹新鲜，蟹肉口感好，带有鲜咸味和轻微辣味；干葱、蒜粒和生姜煲烧出的香味较明显，但九层塔用量少，相关香味不足。
所在记录品海楼
视频时间0:44–1:09
价格依据视频中提到