北京 · 翰林书院 · 具体分店待确认
脆炸鲳鱼配意大利黑醋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
中国意大利
主要食材
鲳鱼意大利黑醋
烹饪方式
炸
味型
甜鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
异国传统突出食材现代呈现
分类依据：中式脆炸鲳鱼搭配意大利黑醋，明确结合中国烹饪与意大利调味传统，属于融合菜；鱼的烹饪获得正面评价，但酱汁表现一般。
博主推荐程度
值得尝试博主认为鱼做得挺好吃，在北京表现尚可，但黑醋汁几乎是纯甜口，吃不出黑醋香味。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鱼肉质量在北京尚可，烹饪表现较好；黑醋汁几乎是纯甜口，难以尝出黑醋的香味。
所在记录翰林书院
视频时间2:34–2:51
价格依据暂缺