北京 · 勇盛牛肉面（红庙店） · 具体分店待确认
红烧牛肉面（小碗）
菜品价格¥21视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛腩肉小麦面条香料辣椒
烹饪方式
烧／焖水煮
味型
鲜香辣浓郁香气突出咸鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
传统做法
分类依据：本集场景是牛肉面馆用餐，该菜以红烧牛肉和面条为主体，属于传统面食正餐；红烧牛肉、煮面和麻辣浓汤体现传统制作方式。
博主推荐程度
推荐评价称牛腩肉酥烂入味，面条劲道，汤底麻辣醇厚、基础味道不错，且21元价格实惠；仅指出有少许味精味。
这道菜怎么样
视频中提到牛腩肉酥烂入味，味道浓厚；碱面口感劲道，麻辣汤底醇厚，香料搭配协调，基础味道不错，但能尝到少许味精味。整体口感舒适，价格实惠。
所在记录勇盛牛肉面（红庙店）
视频时间0:39–3:57
价格依据视频中提到